皆様、こんにちは！
ライフマネージャー兼ケアチーフの髙橋です。

ソナーレ浜田山では、毎週、全国各地から取り寄せたこだわりの食材を使った『ブランド食材の日』をご提供しております。
今回は、９月６日のメニュー『鳥取大山鶏　陽だまりランチ』をご紹介いたします。

『鳥取大山鶏』とは、自然環境に恵まれた大山(だいせん)で飼育されているブランド鶏です。
専用飼料で健康面に配慮し、雛を平飼いにして通常より1か月長く飼育することで、脂乗りのバランスがとれた肉汁あふれる肉質に仕上げられています。
料理長が腕によりをかけて仕上げました！

皆様にご感想をうかがうと…、
「火を通してもパサつきがなく、凄くジューシーね」
「臭みの無い肉で、脂に甘味とコクがあるね」
「適度な歯ごたえもあるので、食べ応えがあるね」
などと、大変ご好評でした。

次回は、「山梨県ブランド富士桜ポーク　満喫コース」を予定しております。
どうぞお楽しみに！