皆様、こんにちは！
ライフマネージャー兼ケアチーフの髙橋です。

さて、ソナーレ浜田山が毎週、自信を持ってお届けしている、全国各地の『ブランド食材』を使った特別メニュー。
今回は、９月１３日にご提供した『山梨県ブランド富士桜ポーク　満喫コース』をご紹介いたします。

この日のブランド食材に選ばれたのは『甲州富士桜ポーク』。
これは、山梨県畜産試験場で開発した種豚（黒豚とデュロックをかけたオリジナル品種）を交配して作られた豚肉で、きめ細かく柔らかな肉質と上質な脂のうまみが特長です。
本日は、前菜、メイン、汁物と様々にアレンジし、甲州富士桜ポークの魅力を余すことなくお届けいたしました。

メニューの詳細は、以下をご覧ください。

皆様からは、
「ローストポークって硬いイメージがあったけど、このお肉は柔らかくて肉汁がたっぷり！」
「お肉の甘みを堪能させてもらったよ！献立のバランスもいいね」
「豚肉って疲労に効くといわれていますよね。夏の疲れが出る頃なので、ありがたいわ」
などと、お褒めの言葉をたくさんいただきました。

次回は、『敬老会　素敵な初秋会席膳』をご紹介いたします。
皆様のご長寿をお祝いする特別膳、どうぞお楽しみに！