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"母の日"に感謝を込めて コースランチでおもてなし
皆さん、こんにちは。
去る５月９日は母の日でしたが、ここソナーレ浜田山にご入居のお母様方にも、ご家族からの感謝の気持ちが託された、たくさんのお花が届きました。皆様がご家族に注いできた愛の証ですね。
「まぁ、きれい！」と、うれしそうに受け取るご様子は幸せに満ち溢れ、とてもこころ温まる光景でした。
さて、ホームでもささやかながら母の日をお祝いする特別ランチをご用意いたしました。
題して「母の日に感謝を込めて 特選黒毛和牛コース」。
当ホーム料理長自慢の逸品を組み合わせたフルコースで大切な日を彩りました。
メニューの詳細はこちら。
・初夏のオードブル３種
大理石風テリーヌ 鶏レバーの涼風寄せ 海老フリッター オーロラソース
・魚料理
鱸のグリル 彩り野菜とともに 宮崎県産マンゴーを使ったソースで
・肉料理
栃木県産黒毛和牛の赤ワイン煮込み フランスボルドー産赤ワインを使って メークインの博多 人参のグラッセ クレソン
・スープ
濃厚自家製コンソメスープ
・食事
パン2種
・デザート
自家製アールグレイのシフォンケーキとフルーツ盛合せ
こちらは、いつもご夫婦で晩酌を楽しまれるK様。運ばれてきたお料理に目を輝かせながら
「今日はせっかくのお祝いだし、お昼だけどお酒を頂いちゃおうか。」と、ご主人様。
「そうね、頂きましょうか。」と、笑顔で応じる奥様。
お二人、仲睦まじく日本酒で乾杯です。
「美味しいお酒は、料理の味をさらに引き立てるからね。これだけの料理を用意してもらったんだ。これは飲まないと、料理に失礼だよ。」
ありがたいご主人様のお言葉。料理長も腕の振るい甲斐があるというものです！
「お写真よろしいですか？」の問いにピースサインで応じてくださったN様は「母の日を十分堪能させてもらいましたよ！ありがとう」と満面の笑みをお見せくださいました。
長引く新型コロナウイルス感染拡大の影響で、好季節を迎えても引き続きの自粛生活を強いられ、ご気分も沈みがちなこの頃ですが、ソナーレ浜田山では日々の暮らしに楽しみやこころときめく活動を積極的に設けることで、お身体だけでなくこころの健康も維持し、生活意欲の向上へとつなげる工夫を重ねています。
今回ご紹介した母の日のイベントもそのひとつ。ご面会制限にご協力いただいているご家族のお母様への想いものせて、盛大にお祝いさせていただきました。
これからも皆様が、末永く健やかにお過ごしいただけるよう、精一杯努めさせていただくことが、私たちの使命。
本日の皆様の輝く笑顔を拝見し、改めてそうこころに誓った私たちでした。
次回もお楽しみに！
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前払い金 1,100万円 月額利用料 28.13万円
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