こんにちは！
ライフマネージャーの鈴木です。
クリスマスも終わり、新年に向けて慌ただしく過ごしています。

今回は、25日にご用意したクリスマスを祝う特別メニュー、『特選　noelコースランチ』をご紹介します。

前菜には、クリスマスリースに見立てた盛り付けが美しいスモークサーモン。
温菜は、シーフードグラタン。魚介の旨味が凝縮しています。
そしてメインは、和牛のローストビーフ。
ジューシーでとても柔らかく、舌の上でとろけます。

ローストビーフは、皆さまの目の前で塊り肉を切り分けるカービングサービスのパフォーマンスをご披露。
おかわりも、ご自由にお楽しみいただきました。

「盛り付けの彩りもよくて、目でも楽しませていただきました」
「ローストビーフがおいしくて…。もう一枚、おかわりお願いします！」
などと、大変ご好評いただきました。

そして、デザートは当ホームですっかりおなじみとなった、シェフ手作りの大型クリスマスケーキの登場です！
真っ赤なイチゴを贅沢に使い、クリスマスのスペシャル感を演出しています。

「すごくきれい！いただくのがもったいないくらいね」
「まるでホテルのケーキブッフェにいったみたい！」
などと、歓喜のお声があがっていました。お味のご感想もうかがうと、
「手作りならではの、優しい甘さが絶品！」
と、こちらも大絶賛でした。

いかがでしたか。
当ホームではこれからも、栄養バランスや美味しさの追求はもちろんのこと、季節の恵みを感じられる食材や彩りの良い盛り付けなどで、五感で味わう献立のご提供に努め、ご入居者の皆さまに『食』の楽しさを満喫いただけるよう取り組んでまいります。

次回もお楽しみに！