ソナーレ杉並上井草 ホームブログ
全国の産地ブランド食材を取り入れたお食事
ソナーレ杉並上井草では、品質の良い食材を求め、仕入れ先をプロの料理人が選定。全国で旬を迎える"産地ブランド食材"を取り入れたメニューを、週に一度ご提供しています。
今回のブランド食材は『鳥取大山鶏』。趣向を凝らした美しい盛り付けでのご提供です。
～本日のメニュー～
- アミューズ：新じゃがのクロケット
- 前 菜：チキンガランティーヌ 春野菜のサラダ仕立て
- スープ：鶏挽肉と海老のラビオリ風 ブイヨンスープ
- 主 菜：大山鶏と彩り野菜の煮込み バスク風
- 食 事：ロールパン
- デザート：クレームブリュレ オレンジ風味
皆様、お味はいかがだったでしょうか？
これからも、ソナーレ杉並上井草では"食"の楽しみを感じていただけるように取り組んでまいります。
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