ライフフォーカス 2024/06/20 "Life Focus"事例紹介　～懐かしの味に故郷を想う～ 皆様、こんにちは！ 当ホームにおける"Life Focus（LF）"の取り組み事例をご紹介するこのシリーズ。 今回は、あるご入居者が慣れ親しんだ故郷の味をホームで再現し、懐かしい日々の思い スーパーでは、ひとつ一つ、商品を吟味しながらカゴに入れていきます。 揃えた材料をみると、きりたんぽ鍋は炭水化物にタンパク質、それにビタミン類や食物繊維も豊富で、栄養バランスの良い優れた料理 ご入居前の在宅生活では、ご自身で調理されていらしたご入居者。得意料理をお伺いすると「煮物かしら…」とのこと。 きっと家庭的なぬくもりのあるお味付なのでしょうね。 いつかホームでもご披露いた ホーム5階のラウンジで、きりたんぽ鍋作りが始まりました。 スタッフは作り方をご指南いただきながら、懐かしの味に近づけていきます。 「野菜は火が通りやすいように薄く切ってね」 「ハイ！こんな ドキドキしながら味見をお願いするスタッフ。 コクリ、と頷いて「良いお味です」とのお墨付きをいただき、小躍りしそうなくらい喜んでいました。 それだけ一生懸命に作っていたということですね！ い こうして完成したきりたんぽ鍋。フロア一帯にお出汁の良い香りが漂い、食欲が刺激されます。 早速、皆でいただきました。 「うん、この味…。懐かしいなぁ」 と、満足そうな笑みを浮かべながら、たく ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ソナーレ・アテリア大泉学園ではご入居者がこれまでの人生で大切にしてきた想いや生活へのこだわりを、すべてのスタッフが共有 続きを読む