皆さま、こんにちは。

いつもソナーレ祖師ヶ谷大蔵のブログをご覧いただきありがとうございます。
副ホーム長兼ライフマネージャーの飛田です。

去る９月15日に、ご入居者の皆様のご長寿をお祝いして『料理長特選メニュー』をご用意いたしました。
お品書きのご紹介です。
前菜：ほうれん草胡麻よごし
作り：鮪・鯛・甘海老　妻色々
揚げ物：天麩羅盛り合せ
蒸物：茶碗蒸し
食事：御赤飯
椀：清まし汁
水菓子：フルーツ

鮪は鮮度にこだわり、 全国トップクラスの水揚げ高を誇る三崎港直送。
天婦羅は衣がカリっと揚がるよう、料理長が自ら揚げました。

皆様の目の前にお膳をお出しすると、「まぁ！大変なごちそうだこと。おいしそうね！」と、自然と笑みがこぼれました。

「鮪は脂の甘さと、舌の上でとろけるような味わいが応えられない美味しさね」
「天麩羅のサクッとした歯ごたえが良いなぁ」
「これが楽しみなのよね！」
「御赤飯、大好物なの！うれしい」
などと、お喜びの声が多く寄せられました。

皆さまに大好評の、月1回の特別食。「食べる楽しみ」を実感していただけるよう取り組んでおります。
今後も、全国各地のブランド食材を取り入れた、旬を味わう豪華な献立をお届けしてまいりますので、どうぞご期待ください！