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小豆島伝統の手延べそうめんで涼やかに
今回のブランド食では、暑い夏だからこそ、ツルツルいただける『小豆島の手延べそうめん』です。
しかしなぜ、小豆島で手延べそうめんが有名なのでしょうか？
気になったので調べてみました。
オリーブで有名な小豆島の手延べそうめんの特徴は、製麺時に小豆島の名産品であるごま油を練りこむこと。これにより、ほかの地域のそうめんとは違った風味が生まれます。
また、小豆島には、ランチとしてそうめんを食べられる製麺所がたくさんあります。小豆島の特産品であるオリーブオイルや醤油を隠し味に使った手延べそうめんを食べられるのも、小豆島の魅力だそうです。
これを聞いただけでも、相当魅力的ですね！
さて、そんな今回のお品書きは、
- 先付け：マリンブリーの輝き寄せ
- 蒸物：冷やし茶碗蒸し
- 揚物：彩り天ぷら盛り合わせ 夏野菜仕立て
- 食事：小豆島手延べそうめん
- 酢物：烏賊と胡瓜の黄身酢がけ
- 水菓子：冷やし甘吸・芋餅入り
となっております。涼やかなブルーが美しい献立ですね。
「やっぱり、伸びないうちにツルツルそうめんから頂くよ。」とH様。
いつもながらの笑顔にこちらも嬉しくなってしまいます。
H様の豪快さはソナーレ浜田山でも有名です。
こちら、お上品に召し上がられているのはO様です。
「青色が鮮やかで綺麗ですね、暑い夏にぴったりだと思いますよ。」
そんなO様も素敵です！
I様はいつものように「沢山ご馳走が並んでいるから、どれから食べようか迷っちゃってしょうがないわね！」
そうですよね！分かります！
今回も皆様に"涼"と"笑顔"をくださったコスモプランの皆様、いつもありがとうございます！
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