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信州牛フィレステーキコースを召し上がれ。
皆様こんにちは！
今回のブランド食材は「信州牛」です！
長野県の豊かな自然のなかですくすくと育った肉牛です。
また、「リンゴで育った信州牛」というキャッチフレーズがある通り「リンゴ」を飼料の一部として取り入れ、飼育しています。長野県は青森県に次いでリンゴの生産が有名な土地ということ、そして、昔から「リンゴは薬要らず」と言われるほどの栄養価がある果物であることから、信州牛にリンゴを食べさせることによって、品質の良い肉を作り出す取り組みが行われているのが大きな特徴です。
さて、今回の信州牛コースをご紹介します。
- 前菜：旬沙羅蛇仕立て・木ノ子入りふわふわキッシュ
- 主菜：信州牛フィレステーキ
- スープ：パンプキンスープ
- 食事：ライス
- 水菓子：自家製クリームブリュレ・季節のフルーツ
「こんなに柔らかい牛肉は久しぶりだわ。」
「美味しい時は黙々と食べちゃうわね...うふふふふ。」
「毎週毎週、こんなに贅沢しちゃっていいのかしら？」
ソナーレの特徴の一つでもある毎週のブランド食メニュー。「次も楽しみにしてるよ！」
という声を聞くだけで嬉しくなってしまいます。
来週のブランド食をお楽しみに！
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