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新企画！：㈱コスモプラン 岡野管理栄養士による栄養コラム
皆さま、こんにちは。
ソナーレ目白御留山で厨房業務を委託しております㈱コスモプランの岡野管理栄養士が、本ブログ内で栄養に関するコラムを連載することとなりました。
皆様の健康づくりの一助としていただければ幸いです。
はじめまして。
ソナーレ目白御留山で、ご入居者の皆様に毎日のお食事をご提供しております、㈱コスモプランの岡野と申します。どうぞよろしくお願い申し上げます。
第一回目は、間もなく迎える『梅雨の健康対策』をテーマにお届けします。
6月といえば「梅雨」の季節です。この時期は体調を崩しやすい気候です。気温や湿度のバラつきによって自律神経の乱れがおき、「体がだるい」「頭痛」や気温差による「冷え」「肩こり」の症状が出ることもあります。湿度が高くなり体内の水分が出て行きにくく「むくみ」の原因になります。
■食事・・・ビタミンを多く含む食品をとりましょう
豚肉、乳製品、卵、緑黄色野菜、きのこ類
・身体を温める食品
ねぎ、生姜、唐辛子、牛蒡、人参、蓮根、チーズ
■睡眠・・・快適に眠れる環境を整える
気温26度以下、湿度50～60パーセントが最適とされています。
■運動
体の中に余分な水分がたまりやすいため適度な運動が大切です。
あまり負荷がかからない程度の簡単な運動。
■高齢者の低栄養を防ぐために
高齢になると食が細くなりエネルギーや蛋白質の摂取が足りない「低栄養」の状態になりやすくなります。筋力、体力、認知能力等が低下し病気になりやすく介護の必要性も高まります。
■旬の食材
＜アスパラガス＞
新陳代謝を促し疲労回復やスタミナ増強に効果がある「アスパラギン酸」が多く含まれ、腎臓肝臓の機能回復に効果があります。
＜鰯＞ DHAやEPAをはじめとするn3系脂肪酸が豊富に含まれており、血管を広げ血流を良くする働きがあります。血圧を下げる効果があり、脳の活性化を高める作用があり、認知機能の果改善に効果があると言われています。
皆様、梅雨に入りジメジメした日が続きますが、体調にはくれぐれもお気を付けください。
それでは、次回もお楽しみに！
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