ソナーレ目白御留山の
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2025年2月21日の記事
食事
2025/02/21
ブランド食メニューのご紹介 ～料理人が選ぶ銘柄牛料理～
皆さまこんにちは！
ライフマネージャーの鈴木です。
いつもソナーレ目白御留山のブログをご覧いただきありがとうございます。
当ホームでは毎週、全国各地の有名食材を用いた特別料理を提供する『
前菜には、今が旬の花椰菜（カリフラワー）のサラダを。
スープは甘くてみずみずしい新玉ねぎをふんだんに使用しました。
温菜には、果実のような甘さのホワイトアスパラガスをマヨネーズで焼いてコク
ご入居者からは、
「肉の旨味がジュワッと溢れ出して、柔らかくとろけるような食感が最高だったよ」
「濃厚なソースがお肉にしっかりと絡んで、深いコクを堪能しました」
「新玉ねぎのスープが甘くて
いかがでしたか？
料理長が手間と暇を賭けてじっくりと仕上げた煮込み料理は、食材の持つ本来の味わいを引き出し、「ご入居者に美味しいものを食べていただきたい」との想いが伝わる、心も身体も温ま
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