皆さまこんにちは。
ライフマネージャーの小川です。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧いただきありがとうございます。

今回は、４月のブランド食材のご紹介、第２弾として『鳥取大山鳥 満喫ランチ』のご紹介をいたします。

鳥取県の銘柄鶏として知られる大山鶏は、大山山麗のきれいな水と空気のもとでのびのびと育っており、甘みとコクがあり、硬すぎず、柔らかすぎず、適度な食感が特長とされています。
この日は、ボリュームのあるチキンカツレツに仕上げました。

噛むたびにジューシーな肉汁があふれてまろやかな口当たり。
酸味の効いたトマトソースとの相性も抜群でした。

「カツは歯切れがよく、お肉は柔らかくて美味しいわ」
「鶏肉特有の臭みがなく、食べやすかった」
「新じゃがと新玉ねぎのポタージュも、野菜の甘みが効いてよいお味付でした」
などと、大変好評でした。

本日はイタリアン仕立てでお届けしたブランド食材メニュー。
カラフルな色合いや変化に富んだメニュー構成と相まって、皆さまにお楽しみいただけたご様子でした。

次回もお楽しみに。