皆さまこんにちは！
ライフマネージャーの鈴木です。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧いただきありがとうございます。

当ホームでは毎週、全国各地の有名食材を用いた特別料理を提供する『ブランド食材の日』を設けています。
今回は２月のブランド食の中から『料理人が選ぶ銘柄牛料理』と題した献立をご紹介いたします。

メインは、寒い日にこっくりとした濃厚な味わいがうれしい『国産牛肉と野菜のビーフシチュー』。
厳選した牛肉をじっくりと時間をかけて煮込み、柔らかくホロホロな食感をご堪能いただきました。
「立派なお肉がゴロゴロ入って食べ応えがあるね」
「トロリと柔らかくて舌の上でほどけていくようだわ」
「メインはもちろん、全体的な彩りや盛り付けにもこだわりが感じられるわね」
と、大好評でした。

デザートにはレアチーズケーキ。今が旬のストロベリーソースをトッピングしました。
イチゴの鮮やかな発色が美しく、一足お先に春を感じていただきました。

いかがでしたでしょうか。
これからも美味しさの追求はもちろん、季節感や彩り豊かな盛り付けで、五感で味わう献立をご提供し、
ご入居者の皆さまに食の楽しみを満喫してしただけるよう努めてまいります。

次回もお楽しみに。