ソナーレ祖師ヶ谷大蔵 ホームブログ
"Life Focus"をかたちにする ～Cチームの取り組み～
皆様、こんにちは。ケアスタッフの渡辺です。
今回は、"Life Focus（LF）"の日におけるCチームの取り組みについて、ご紹介したいと思います。
本日のブログに登場いただくO様は、柔和な笑みをたたえた、穏やかで物静かな方です。
そんなO様のLFを実現するにあたり、私たちスタッフはご本人との日々の何気ない会話の中で得られた情報や、ご家族から伺ったエピソードの数々をもとに、ご本人の意向に寄り添うプランを模索しました。
O様の生まれ故郷は、瀬戸内海を望む美しい街です。幼少の頃の思い出といえば、瀬戸内でとれた新鮮なお魚がよく食卓に上り、ご家族と召し上がっていたことが印象深いそうです。このため、大人になってからもご家族で美味しいお刺身や魚料理を食べることを何よりの楽しみとされていたそうです。
そこで、担当のパーソナルアシスタント（ご入居者個別担当：以下PA）がご本人にお好みをお伺いし、ホーム厨房の料理長に依頼してO様だけの『思い出のメニュー』を仕立て、LFの日にご堪能いただく企画を立てました（当ホームでは、ご入居者やご家族のリクエストに応じ、お祝い料理等の特別メニュー料理をご用意することが可能です（別途有料オプション））。
すでに何度か実施し、マグロのお刺身など大好きなお魚料理をメインに、季節の食材と併せて楽しんでいただいてまいりました。
ご感想を伺うと「とてもおいしかったです。いつもありがとうございます。」と、満足気なご様子でしたが、さらにご希望があれば、とお尋ねすると、一番食べたかったという「ふぐちり」をリクエストされました。
ホームの厨房でふぐを用意してもらうことは可能なのですが、せっかくの機会ということで、魚料理の専門店に瀬戸内産のふぐ料理を依頼できないだろうか...と考えました。ホーム近隣で良いお店がないか探していたところ、地元に住むスタッフから、『魚串ごち』という海鮮料理が評判のお店を紹介されました。
そこで早速お店に伺い、当ホームのLFの取り組みについての説明や今回の企画の趣旨、実現に向けたご相談をさせていただきました。店主の方は大変好意的に受け止めてくださり、本来はテイクアウトの取り扱いをしていない「ふぐちり」を特別にご用意してくださることになりました。
さらにO様の"想い"を汲んで、市場で瀬戸内産のふぐを仕入れてくださるというのです。また「お店で食べるような雰囲気」が再現できるようにと、鍋道具一式に加え薬味皿等、お店の器もお貸出しいただけることになりました。
何とありがたいお心づかい！ O様の喜ばれるお顔が目に浮かぶようです。
こちらがその『ふぐちりセット』。大きめにカットしてあるプリプリのふぐにキノコや野菜もたっぷり。添えられたもみじおろしや小ネギにお店のこだわりが感じられます。
ホームに持ち帰り、いよいよプライベートお食事会の開催です。
お待ちかねのO様の目の前で、カセットコンロに火を入れます。
しばらくして...沸々と鍋が煮えたってきました。
「うわぁ～、いい匂い！とっても美味しそう。」と、思わず手を合わせ、満面の笑みを浮かべるO様。
期待が膨らみます。
さぁ、ちょうど食べ頃に火が通りました。どうぞ、召し上がれ！
熱々のふぐを、まずはシンプルにポン酢、次に薬味を混ぜてじっくりと味わいます。
ふんわりと柔らかな身の食感と濃厚な旨味の効いたスープに、「う～ん、やっぱりこのお味！」と、目を閉じるO様。
瀬戸内の懐かしい記憶がよみがえったようです。
「まさかホームでふぐが食べられるとは思わなかったです。やっと食べることが出来てうれしいです...。」と、感涙されるお姿に、私たちも胸が熱くなる念い（おもい）でいっぱいになりました。
実はO様、この企画の前に一時帰宅し、大好きなご家族とのお食事を予定されていましたが、市中感染が急拡大している影響で、敢え無くキャンセルとなってしまいました。
寂しいお気持ちから、一時はご気分がすぐれない様子もみられましたが、本日、念願のふぐちりを召し上がり、馴染みのPAとの気兼ねない会話に興じることで、とても明るい表情をお見せくださいました。
店主の温かいご支援もあって、本企画は大成功を収めることができました。
ソナーレ祖師ヶ谷大蔵の近隣には、とても賑やかで活気のある商店街がありますが、コロナ禍の今は、気軽に散歩や買い物などに出かけられない状況が続いています。
しかし、今回の企画で商店街の現状を調べていくうちに、各飲食店では創意工夫を凝らしたテイクアウト用のお食事メニューを提供していることを知りました。
また、『魚串ごち』さんのように、ホームの取り組みにご協力いただけるような、すばらしいお店を発見できたことも収穫のひとつとなりました。こうして得た情報を、新たな暮らしの楽しみとして皆様にご提案していきたいと考えています。
これからも、ホーム内のサービスに留まらず、地域とのつながりも大切にしながら、皆様のホームでの生活がより充実したものとなるよう努めてまいります。どうぞご期待ください。
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