ソナーレ杉並上井草の
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2023年12月26日の記事
ライフフォーカス
2023/12/26
"Life Focus"を形にする取り組み ～鍋に集う、家族団欒のひととき～
みなさま、こんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログをご覧いただきありがとうございます。
ライフマネージャーの飛田です。
当ホームの"Life Focus" を形にする取り組みをご
今回は、ホームでご家庭の味を再現し、ご家族と鍋を囲んで心温まるひと時を過ごされた様子をご紹介いたします。
以前のブログでご紹介した『食』にこだわりをお持ちのF様。
前回、ご好評いただいた
こうして、F様ご所望のお鍋料理が完成！
盛り付けの美しさも相まって、とてもおいしそうです。
首尾よく、自家製の柚子ポン酢も添えました。
満を持して、出来立てアツアツのお鍋をF様のもとへ運びます。
ご本人の目の前で蓋を開けると、ふわっと湯気が立ち上り、ふくよかなお出汁の香りが辺り一帯を包み込みました。
「いやぁ、待ちかねたよ！いい香りだ。どれどれ…？」
と、スープをひと口。
「う～ん！うまい。これだよ。さすがは料理長。昆布出汁の旨味が効いてるね」
ホッと胸をなでおろす、料理長そしてスタッ
お食事会後も「この柚子ポン酢も良いんだ。今日は、本当にいい時間だったよ。ありがとう！」
と、満足そうな笑顔を浮かべながら、感謝のお言葉をくださいました。
慣れ親しんだ家庭の味と、ご家族と過
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