食事 2025/04/16 ３月の特別食　～弥生御膳～ 皆様、こんにちは。 ライフマネージャーの山田です。 当ホームでは、毎月、厳選した旬の食材を用いた特別メニューをご提供しております。 今回は３月のメニュー『弥生御膳』をご紹介いたします。 ３月から４月にかけて獲れる本鱒は、桜マスと呼ばれます。 漁獲量が少ないため一般にはあまり出回らず、高級料亭などで重宝されています。 そんな桜マスを、今回は蕗味噌焼きにしてお出ししました。 続きを読む

食事 2025/03/24 ２月の特別食のご紹介　～如月御膳～ 皆様、こんにちは。 ライフマネージャーの山田です。 当ホームでは、毎月、厳選した旬の食材を用いた特別メニューをご提供しております。 今回は少し遡って、２月のメニュー『如月御膳』をご紹介いた 焼き物には「カレイ雲丹焼き雪かけ」。 旬真っ盛りのカレイは、脂がのりがよく、特にこの時期に美味しさが増します。 ウニのクリーミーさとカレイの淡白な味わいが絶妙にマッチし、見た目にも美しい一 続きを読む

食事 2023/03/28 バレンタインデー・スウィーツバイキング 皆さま、こんにちは。 ソナーレ石神井では、2月14日のバレンタインデーにちなみ『スウィーツバイキング』を開催いたしました。 今回のブログでは、その模様をご紹介いたします。 当ホームで、定期的に開催しているスウィーツバイキング。 皆様に大変ご好評いただいているイベントのひとつです。 今回も、様々な種類のケーキに、色鮮やかなゼリーやムース、そして今が旬のイチゴ まずは、シャンメリーで乾杯！ スタッフがワゴンに盛りだくさんのスウィーツを乗せて、皆様のお席を回ります。 「たくさん種類があって、目移りしちゃう！」 「あれと、それと…、これもいただこう 各テーブルで、スウィーツを囲んでにこやかに会話を弾ませていらっしゃいます。 スウィーツは、お腹だけでなく心も満たしてくれるようですね。 ワゴンがフロアを一周して戻って来ると、ご覧のような売れ行きです。 おかげさまで、本日も大盛況！ そこで皆様のご要望にお応えし、１時間の開催予定を30分延長して、ごゆっくりお楽しみいただきました。 残念ながらイベントに参加できなかった方には、写真のようなスイーツ盛り合わせをお届けいたしました。 ハート型のクッキーに“愛”を込めて…。 スウィーツバイキングの後、プレイケアの体操が実施 続きを読む