ソナーレ石神井 ホームブログ
寒い日に身も心も温まる"母の味"はいかが？～豚汁づくり～
皆さん、こんにちは。
厳しい寒さが続く１月のある日。
ご入居者から、知人から送られたという立派な里芋のおすそ分けをいただきました。
そこで、こんな寒い日は身体の中から温まろう！と、ご入居者の皆様で『豚汁』を作ることといたしました。
豚汁は、タンパク質のほか食物繊維や糖質、脂質、ビタミン類も含んだバランス栄養食。さらに、ご家庭内ではもちろん、炊き出しや各種イベント等でふるまわれることも多く、皆様にとってなじみ深い、思い出の味でもありますね。
ベテラン主婦の皆様に、今回もお料理をおまかせいたしました。
「私、ニンジンを切るわね」
「じゃぁ、おネギは私ね」
と、皆様主体的に調理を進めてくださいます。
賑やかな雰囲気に誘われてお越しくださった方にもご支援をお願いします。
「お肉を切っていただいてよろしいですか」と、スタッフ。
「はい、はい(笑)」お任せあれ、とご快諾。
手際よく作業を進めるお姿に、これまでご家族の健康を気遣ってきた『偉大なる母』として横顔を、ほんの少しですが、拝見できた気がいたしました。
こちらは「応援隊」(？)の皆様。
「子供の学校行事でお母さんたちで作ったのよ。大鍋で作ってね。楽しかった...」
「うちはね、息子が野菜嫌いだったんで、具材にたくさん入れて食べさせてたわ」
「母が温まるからって、仕上げにすりおろしたしょうがを入れてくれたのよ。豚汁いただくたびに思い出すわ」
などと、会話を弾ませていらっしゃいます。
ホームの豚汁も大鍋で作りました。いただいた里芋もたくさん入れましたよ！
愛情もネギもたっぷりで、風邪も予防できそうですね(笑)。おいしそう...。
仕上げにお味噌を入れて、間もなく完成です。
できました！
さてさて、お味やいかに？早速いただくといたしましょう。
「うん！なかなか上手にできた」
「やっぱり具だくさんがいいわね。野菜のうまみがよく出てる」
「里芋がもっちりしておいしい」
「酒粕いれて、かす汁にしても温まるわよね！」
「つぎ、それ作りましょう！」
などと、様々な感想が飛び交い、楽しそうに召し上がっていらっしゃいました。
皆様の笑顔もたくさんいただきました。ごちそうさまでした！
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