ソナーレ杉並上井草の
スタッフブログ一覧
Staff Blog
食事の記事
ソナーレの暮らし
2023/08/19
『展望レストラン』でのティータイム
みなさま、こんにちは。
いつも、ソナーレ杉並上井草のブログを閲覧いただきありがとうございます。
ライフマネージャーの飛田です。
連日の猛暑で体力の消耗が懸念される時期が続いておりますが
ご覧ください、この晴れやかな笑顔！
…お天気は、なぜかこの日に限って『恵みの雨』となってしまいましたが、
雨に憂うしっとりとした街並みも、またオツなもの。
足元に広がる住宅街の緑が、なお一
やはり、外出は気分が変わるものですね。
華やかなスイーツを前にすればなおさらのこと。
「わぁ！おいしそう」
と、輝く笑顔をお見せくださいました。
スイーツプレートを堪能され、ご満悦のこの表情。
PA（パーソナルアシスタント：ご入居者個別担当スタッフ）との気ままなおしゃべりにも花が咲きます。
「来て良かったわ！今日はありがとう」
ホームへ無事ご帰館された際にいただいたひと言に、この企画を実施して良かったと、ホッと胸をなでおろすスタッフでした。
ぜひまた、ご一緒にお出かけしまし
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食事
2023/07/14
ブランド食のご紹介 ～初夏野菜料理～
みなさま、こんにちは。
いつもソナーレ杉並上井草のブログを閲覧いただきありがとうございます。
ライフマネージャーの飛田です。
毎週、全国の有名食材を用いたお料理を提供する『ブランド食材
今回、あるご入居者から
「“初夏野菜”は大好物だから、家族も呼んで一緒に食べたい」
とご要望をいただきました。そこで、ご家族分もご用意して一緒に召し上がっていただきました。
久しぶりの家族
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食事
2023/07/02
ブランド食のご紹介 〜九州旨い物探訪～
みなさま、こんにちは。
ソナーレ杉並上井草のブログを閲覧いただきありがとうございます。
ライフマネージャーの飛田です。
毎週、全国の有名食材を用いたお料理を提供する『ブランド食材の日』
ご入居者からは、
「郷土料理には、先人の知恵が宿っていますね。旬の食材を生かして、栄養価が高いお料理に仕上げていると、感心します」
「初めて食べる料理に出会って楽しかったわ」
「ホームに居
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食事
2023/06/05
ブランド食のご紹介 ～五島美豚 至福のランチ～
みなさま、こんにちは。
ソナーレ杉並上井草のブログを閲覧いただきありがとうございます。
ライフマネージャーの飛田です。
毎回、皆様にご好評いただいている、全国の有名食材を用いたお料理を
ご入居者の皆様は、
「豚肉って固くてパサつきが気になるんだけど、このお肉は柔らかくて甘味があるわ」
「五島列島って、お魚やうどんが有名だけど、お肉もおいしいのね。自然が豊かなところは、美味
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食事
2023/05/10
ブランド食のご紹介 ～霧島ポーク お手軽ランチ～
みなさま、こんにちは。
ソナーレ杉並上井草のブログを閲覧いただきありがとうございます。
ライフマネージャーの飛田です。
毎週、ご入居者の皆様からご好評いただいている、全国の有名食材を用い
当ホームの厨房スタッフ、林料理長からひとこと
『霧島ポーク』は、かごしま黒豚の中でも最高峰と称され“薩摩の黒い宝石”と呼ばれています。歯切れがよく旨味がある肉質お楽しみください！
ご入居者からは、
「全体的に彩りがよく、食欲がそそられました」
「ボリュームのあるメインで食べ応えもあるね。満足したよ！」
「旬の野菜がふんだんに取り入れられているうえ、スープやグリルなど
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食事
2023/01/08
『おせち料理』と感動のプレゼント
みなさま、こんにちは。
ソナーレ杉並上井草ライフマネージャーの飛田です。
さて、今回は『初日の出と富士山の勇姿を鑑賞する会』に引き続いて行われた、ホームの新年会の様子をご紹介いたします。
＜おしながき＞
祝 盛：丹波黒豆・伊達巻・みかんなます・数の子八方漬け・錦玉子・栗金団・大根十二支
寿蒲鉾・昆布巻・小海老のオーロラソース・鴨胸肉のオレンジ風味・
スモーク
林料理長。
新年会を艶やかに彩るお料理の数々、ありがとうございました。
(お忙しい中での写真撮影協力も、ありがとうございました！)
おせち料理を皆様の目の前にお届けすると、
「わぁ～！」
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食事
2022/11/27
ブランド食材~おまかせスイーツプレート~
みなさま、こんにちは。
ソナーレ杉並上井草のブログを閲覧いただきありがとうございます。
ライフマネージャーの飛田（ひだ）です。
杉並上井草で毎週実施している「ブランド食材イベント企画」の
美味しそうなスイーツを前に、ソナーレ杉並上井草のコスモプラン（委託厨房会社）料理長である林チーフにお話を伺いました。
～洋梨はねっとりと甘く、非常に芳醇な香りがしているものを選びました。
「昔は、こんな甘いものを食べる機会がなかったのよ。これは美味しくて癖になりそうね」とお話されていました。
そしてこちらはご夫婦で召し上がられているところを撮らせていただいた写真です。
「このブドウ、シャインマスカットかしら？しっかり甘さが伝わってきているわよ！」と笑顔の奥様。
ご主人様からは
「洋梨の香りと甘みが良いよ！」とお墨付きをいただきました。
毎週行われている
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