食事 2024/01/04 令和６年１月のイベント食のご紹介！ 明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 年の初めのお食事は、豪華御節料理よりスタートいたしました。 そもそも「御節料理」とは、元日や五節句などの節日を祝うため、神様にお供えして食べるものを『御節供(おせちく)』と呼んでいたこと １０日のおやつには、『旬の苺のスイーツプレート』をご用意いたします。 甘くてみずみずしい旬の味覚、苺を使ったとっておきのスイーツで、一足早く『春気分』を満喫いただきます。 良質な環境で育てられたノルウェーサーモンは、甘みが強くジューシーな味わいが魅力。 酸味の効いた粒マスタードソースで、その甘さをさらにひきたてます。 今回は、旬の野菜をふんだんに取り入れ、コ 三浦半島は、三方を海に囲まれた半島ならではの海の幸に加え、温暖な気候に育まれた三浦大根、キャベツをはじめとする農産物も地域ブランドとして広く名を馳せています。 今回は、そんな三浦半島の『山 筋繊維が細かく、野性的な味わいが魅力の黒豚。 特に霧島ポークの肉質は柔らかく、銘柄豚の中でもトップクラスを誇ります。 肉汁あふれるロースト仕上げで、じっくりとお肉の旨味をご堪能ください。 続きを読む

ライフフォーカス 2023/12/26 "Life Focus"を形にする取り組み　 ～事例紹介vol.3 ～ 皆さまこんにちは。ホーム長兼ライフマネージャーの髙橋です。 冬の息吹を感じるころとなりました。皆さまには、お変わりなくお過ごしでしょうか？ 今回のブログでは“Life Focus”（LF） 毎月、私たちのホームで、サッカーを活用した健康増進プログラムを実施してくださっている、サッカーチーム『Criacao Shinjuku（クリアソン新宿）』。 当クラブは日本フットボールリー ご一緒されたS様、H様そしてスタッフで『御留山サポーターズ』を結成。 クリアソンのチームカラーである紫のTシャツを着用され、一致団結しての応援です。 試合の行方に一喜一憂されつつ「頑張れー 試合結果は惜しくも引き分けとなりましたが、終了後にI様ご贔屓の岩舘選手とのツーショットやクラブチームメンバーと記念撮影を行い、ふれあいのひと時を楽しまれました。 「今日も楽しかった！やっぱ 続きを読む

ソナーレの暮らし 2023/11/13 盛況！夏祭り　～後編～ 前回に引き続き、８月に開催した『夏祭り』の後編をお届けいたします。 午後４時まで館内で各種ゲームなどをお楽しみいただいたご入居者の皆様は、一旦休憩とご夕食の時間を挟み、午後７から第２部に スタッフ扮する『花火３兄弟』。 仕込みが完了した模様です。 着火順の確認でもしているのでしょうか？何やら話し込んでいます。 いよいよ、花火大会のスタートです！ 鮮やかな火花が、暗闇を彩り始めました。 「わぁ、凄い！」 「きれいねぇ」 一斉に歓声があがります。 「子供たちと河原でやったの、思い出すわ」 「昔と違っ 花火３兄弟の威勢の良い掛け声とともに、夏の夜空に次々と咲いては消える花火は、とても幻想的。美しくもはかなげで、観る人の心を惹きつけます。皆様は目を細め、心を奪われていらっしゃるご様子でした 最後は、当ホーム夏祭りの名物『ナイアガラの滝』で締めくくります。 勢いよく流れ落ちる光の滝は圧巻！ その光が映る皆様の瞳もキラキラと輝き“光のさざ波”となって会場一帯に広がりました。 そし 続きを読む

ソナーレの暮らし 2023/11/12 盛況！夏祭り　～前編～ 皆さま、こんにちは。 記録的猛暑となった今夏。 そんな暑さを吹き飛ばそうと、当ホームでは8月に『夏祭り』を開催いたしました。 そこで今回のブログでは、その様子を振り返ってみたいと思います 『納涼祭』のスタートは、屋台メニューを取り揃えたご昼食から。 焼きそばに焼き鳥、たこ焼きなどの定番メニューにはじまり、ビールのお供に欠かせない枝豆、人気のアメリカンドックやフライドポテト、 もうひとつ！ 料理長特製の『おでん』も登場。 夏におでん？ と、思われる方もいらっしゃるかと思いますが、こちら、ご入居者からのリクエストの品です。 おでんはたくさん作った方が美味しいですよ 「おいしそう。どれから頂こうかしら…」 「カラフルでキレイねぇ。食べるのがもったいないわ」 「チョコバナナなんて久しぶり。屋台で見かけたことあるけど、食べたことないのよね。今日は挑戦します こちらがオールスター『夏祭りスペシャルメニュー』です！ ここで、皆様の『笑顔』をお届けしましょう！ 楽しそうな雰囲気、伝わりますか？ スタッフも浴衣や甚平、法被を着てお祭りの雰囲気を盛り上げました！ なんと！ 綿菓子機も登場。 担当スタッフは、綿菓子づくりの名人（？） ということで、皆様の「大きく！」「可愛く！」といったご希望に柔軟に対応しておりました。 つづいては各種ゲームコーナーのご紹介です。 お祭りの夜店でおなじみのゲーム類を集め、皆様にチャレンジしていただきました。 まずは「ストラックアウト」。 この投球フォームをご覧ください！ 若々しい華麗な投球フォームが、皆様の羨望のまな 『射的』のひとコマです。 女性の方々は「やったことないわ…」と、不安気なご様子でしたが、なんの、なんの…。 しっかりと狙いを定め、何発か打つうちに見事、景品をゲットされ、「やったぁ！」と手を叩いて喜ばれていました。 一方、男性の皆様は「懐かしいなぁ」と、手慣れた手つきで易々と命中。拍手に応える こちらは「ヨーヨー釣り」。 最高記録は4個！すばらしい。 楽しさのあまり、何度も挑戦される方もいました。 後編へ続く…。 続きを読む

ソナーレの暮らし 2023/11/09 開催！ オペラコンサート　～ご入居者の感動を呼ぶ魅惑の歌声～ 皆さまこんにちは。 ホーム長兼ライフマネージャーの髙橋です。 立冬を過ぎ、日ごとに寒さが深まってまいりましたが、お変わりなくお過ごしでしょうか？ 今回のブログでは、少し遡って今年８月に行わ ソプラノとバリトンの美しいハーモニーが、会場に響き渡ります。 皆様は、心と身体を揺さぶられたご様子で、熱心に聴き入っていらっしゃいました。 ご覧ください！この距離感。 至近距離から発せられる生の歌声は圧巻です！！ メゾソプラノの成田伊美さん。 しっとりと艶のある歌声が会場をやさしく穏やかな雰囲気で包み込みました。 バリトンの室岡大輝さん。低くハリのある歌声に皆様はすっかり魅了されていました。 ピアニストの栗田桃子さん。歌手の皆さんをリードし、歌の世界観を表情豊かな音色で表現されていました。 オペラは日本語では歌劇。このため、時にコミカルに、時に情感たっぷりに、様々な場面を歌い演じる感情描写が魅力です。 オペラのワンシーンを再現したお二人の掛け合いに、皆様はどんどんと『普遍的な 終演後は出演者の皆様と記念撮影。 「ぜひとも、またいらしてくださいね！」 と、感動冷めやらぬ表情で硬い握手を交わし、別れを惜しむ姿が印象に残りました。 いかがでしたでしょうか？ ホームに 続きを読む

食事 2023/11/03 11月のイベント食のご紹介！ 皆さま、こんにちは。 今回は、11月のイベント食をご紹介いたします。 『紅葉鯛』とは、秋に旬を迎え、最も脂がのる時期の鯛(マダイ)を、同じく見頃を迎える紅葉に例えた呼び名とのこと。何とも風流ですね。主に淡路島や有馬温泉などで名物料理として出され、観光客の人気 『いわい鶏』は、岩手県南部の磐井地方が産地で、標高894.7ｍの室根山の麓で飼育されています。 岩手県産のナラや木酢液、海藻、ヨモギ粉末を餌に入れているため、低コレステロールで柔らかい肉質 お待たせしました！瀬戸内海で水揚げされた新鮮な海の幸の盛り合わせの登場です。 豊富な種類をお楽しみください！ 聖護院蕪(しょうごいんかぶら)は京都市左京区にある本山修験宗総本山の寺院の名前 三元豚(さんげんとん)の由来は、3つの元素を掛け合わせる「三元交配」からきています。日本では、主に6品種のうち3種を何世代にもわたって風味、品質や食感などの特長に合わせて掛け合わせることで 続きを読む

ソナーレの暮らし 2023/11/02 11月のアクティビティのお知らせ 皆様、こんにちは。 11月のアクティビティカレンダーを掲載いたします。 ※各予定につきましては状況により内容を変更する場合がございます。 当ホームでは、ご入居者の皆様に楽しく充実した時間をお過ごしいただくために、運動系、芸術系など多種多彩なプログラムをご用意しております。 11/12には今月の目玉！『焼き芋食べよう会』を開催 続きを読む

食事 2023/11/01 11月の献立のお知らせ 皆様、こんにちは。 今回は、11月の献立をお知らせいたします。 ※仕入れ状況などにより献立内容が一部変更となる場合がございます。 何卒ご了承のほど、お願いいたします。 今月のメニューに多く登場する里芋やカボチャ、サツマイモなどの根菜類。 これらには食物繊維やビタミン、カリウムなどが豊富に含まれており、消化を助ける効果や血圧の調整に役立ちます。さらに主成分 続きを読む

食事 2023/10/06 皆様のお楽しみ！10月のブランド食メニューのご紹介 皆さま、こんにちは。 毎週、大変ご好評いただいております、全国各地から取り寄せた有名食材を用いた『ブランド食材の日』。 今回は、１０月に予定しているブランド食メニューをご紹介いたします。 秋刀魚（サンマ）とは、秋に旬を迎えることや、細い柳葉形で銀色に輝く魚体が刀を連想させることから、その名がつけられたといわれています。 日本では秋の味覚を代表する食材のひとつとして親しまれて 霧島ポークとは、黒豚専用飼料を給餌し黒豚特有の甘味ある旨さとさっぱりとしてコクのある脂肪が特長の豚肉で、宮崎ブランドポークに認定されています。 歯切れが良く甘みのある白身とキメが細かく締ま 長崎県は五島列島では、時速10㎞という激しい海流により天然の海産物が上質に育ちます。 海水が停滞しにくい環境の中で過ごす魚の味わいは、肉厚でくさみがなく、脂のノリも良好。 その質の高さは、 根菜を中心に秋野菜をふんだんに使ったメニューに仕立てました。 題して『山の幸　行楽ランチ』。 栄養豊富な旬の野菜は、 身体にやさし く、消化器官の働きを高め、胃や腸の調子を整えてくれます。 続きを読む

食事 2023/10/02 10月の献立のお知らせ 皆様、こんにちは。 10月に入り、日中はまだまだ日差しが強い日もありますが、朝夕に秋を感じられるようになってまいりました。 実りの秋、食欲の秋！ 一年中で最も食べ物の美味しい季節の到来で 仕入れ状況などにより献立内容が一部変更となる場合がございます。 何卒ご了承のほど、お願いいたします。 続きを読む